بهبود دهنده پودری روغنی SIC با کیفیت بالاجهت تولید انواع کیک های روغنی مانند کاپ یک،صبحانه،تولید گردید، در صورت استفاده از این محصول نیازی به بکینگ پودر،نشاسته،گلوتن و صمغ هایی از قبیل زانتان و گوآرگام نمی باشد، این محصول بسیار مناسب می باشد و شما می توانید با خیال راحت از آن استفاده کنید و ما به شما تضمین می دهیم که این محصول تولید ایرانی از بهترین مواد اولیه است که باعث می شود محصول نهای بسیار خوب و لذیذ در اختیار مشتریان قرار گیرد.

مزایا بهبود دهنده پودری روغنی SIC:
-کاهش میزان مصرف روغن در فرمولاسیون
-کاهش مصرف ژل کیک
-افزایش حجم محصول
-کاهش قیمت تمام شده هر کیلو خمیر
-کاهش تخم مرغ به میزان 2درصد وزن کل خمیر

فرمولاسیون پیشنهادی کیک روغنی با بهبود دهنده پودری روغنی SIC:

طریقه میکس بهبود دهنده پودری روغنی SIC :
مرحله اول:شکر+تخم مرغ+ژل کیک+شربت اینورت+گلوکز+ سوپراکتیو+ (3.5 الی 4 دقیقه)
مرحله دوم: آب+مواد پودری(2-1.5دقیقه)
مرحله سوم:آرد (1.5 الی 2 دقیقه)

بهتر است شکر فرمولاسیون آسیاب شده باشد و در صورتیکه از شکر گرانوله استفاده میشود باید یک سوم از آب را در مرحله اول اضافه نمایید. زمان فر گذاری برای کیکها بر اساس وزن آنها تنظیم میشود و چنانچه حرارت اولیه در فر بالا باشد شکافهای بزرگ بر روی سطح کیک ایجاد میشود و اگر بخواهیم سطح کیک را صاف نماییم میتوانیم حرارت اولیه را کم و شکر را در فرمولاسیون افزایش دهیم.

موارد مصرف بهبود دهنده پودری روغنی SIC :
در انواع کیکهای کاپ،شکرین،دونات کیک،صبحانه،کیک یزدی و کیکهای روغنی بدون کاغذ می باشد، در ضمن برای بهبود کیفیت و سفیدی بافت کیک بهتر است خمیر بیش از  10 الی 15 دقیقه نماند و مصرف گردد.دمای خمیر بین20 الی 25 درجه سانتیگراد کنترل شود.